Das Gänseblümchen gehört zu den Pflanzen, die wir meist schon unser ganzes Leben kennen und trotzdem kaum beachten. Es wächst direkt vor unserer Haustür, im Rasen, zwischen Pflastersteinen, am Parkplatz oder am Wegesrand. Vielleicht liegt genau darin seine Botschaft: Das Wertvolle ist oft näher, als wir denken.

Du wolltest schon immer Hagebutten verarbeiten, weißt aber nicht wie? Dann lies unbedingt weiter, ich habe dir einige Ideen zusammengefasst und bin jedes Jahr fasziniert von weiteren Zubereitungen.

Die Temperaturen sinken, die Blätter färben sich und die Natur verwandelt sich in ein üppiges Farbenmeer aus Gelb-, Orange-, Rot- und Brauntönen. Ich liebe diese Zeit und den Geruch der Gerbstoffe, die kühle Luft und die knallroten Scheinfrüchte der Hundsrose, die Hagebutten! Im Herbst steht Hagebutten sammeln und verarbeiten immer ganz oben auf meiner ToDo Liste. Sie sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern stecken auch voller wertvoller Inhaltsstoffe und werden zurecht als „Zitronen des Nordens“ bezeichnet.